ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ
ΤΡΥΓΟΣ
Merlot (60%)
& Syrah (40%)
Εδαφος
Αργυροπιλώδες
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
Merlot 1998 / Syrah 2002
Προζυμωτική κρυο-εκχυλιση 12 ωρών, αλκοολική ζύμωση σε ελενχόμενη θερμοκρασία,
παραμονή του κρασιού στις οίνο λάσπες για 2 μήνες με περιοδική αναδευση
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
800kg/στρέμμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Γραμμικός, Κορομπλος κοιλάδα
Αταλάντης
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Μέσα Αυγούστου
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Σύνολο 4000 / 750ml
ΓΕΥΣΤΙΚΑ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Στο στόμα, τα αρώματα εξελίσσονται σε μια έκρηξη φρεσκάδας και γεύσης από άγριο κεράσι, ροδάκινο και πρώιμη φράουλα, με μια νότα τριαντάφυλλου λουκούμι στην επίγευση. Αυτή η εκλεπτυσμένη γεύση και η αρωματική προσωπικότητα δημιουργούν ένα δροσιστικό και ελκυστικό κρασί που καλύπτει όλες τις αισθήσεις και αφήνει μια δροσερή επίγευση στον ουρανίσκο.
ΕΡΥΘΡΟ ΚΡΑΣΙ
ΠΟΛΕΜΟΣ
Syrah (100%)
Εδαφος
Αργυροασβεστώδες
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
2022
Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση 2 ημερών, 7 μέρες ελενχόμενη ζύμωση με εκχύλιση,
χωρίς batonaz και 1 χρόνο παραμονή σε δεξαμενή
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
700-800kg/στρέμμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Άγιος Ιωάννης, Μέγα Πλατάνου
ημιορεινό120μ
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Μέσα Αυγούστου
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Σύνολο 1000 / 750 ml
ΓΕΥΣΤΙΚΑ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τα συμπαγή αρώματα βοτάνων στη μύτη, όπως γαρύφαλλο και λεβάντα, έρχονται σε αντίθεση με την γευστική γροθιά που χαρακτηρίζει το εμπλουτισμένο σώμα του με επικάλυψη μαύρου βατόμουρου, μαύρης σοκολάτας, μπαχάρι και γλυκόριζα. Ένας πόλεμος αισθήσεων που καταλαγιάζει σύντομα, για να καταλήξει σε μια μαλακή επίγευση πιπεράτων περιπτύξεων.
CARDONNAY
KING AIAΣ
Chardonnay (100%)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Γραμμικός, Κορομπλος κοιλάδα
Αταλάντης & Άγιος Ιωάννης, Μέγα Πλατάνου ημιορεινό120μ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Εδαφος
Αργυροπιλώδες
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Αρχές Αυγούστου
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
1995
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
500kg/στρέμμα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
Σύνολο 1800 / 750ml
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 24 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε ελενχόμενη θερμοκρασία,
παραμονή του κρασιού στις οίνο λάσπες του για 2 μήνες με περιοδική αναδευση
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΓΕΥΣΗ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κρυστάλλινο Chardonnay με βαθιές χρυσές αποχρώσεις, που διαμορφώνονται με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης για να αναδείξει τις δροσερές νότες πράσινου μήλου και εσπεριδοειδών στη μύτη. Το εξαιρετικά ευγενικό σώμα του συνδυάζει με ισορροπία τις νότες μάνγκο με μια ζωηρή οξύτητα, δημιουργώντας μια δροσερή, λουλουδάτη επίγευση.
CABERNET & MERLOT
KING AIAΣ
Cabernet (50%)
& Merlot (50%)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Άγιος Ιωάννης, Μέγα Πλατάνου
ημιορεινό120μ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Εδαφος
Αργυροασβεστώδες
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Τέλη Αυγούστου
1995
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
500kg/στρέμμα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
Σύνολο 2000 / 750ml
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Κρυο-εκχύλιση 48 ώρες, 10 μέρες ελενχόμενη εκχύλιση ζυμωτική, μύλο γαλακτική ζύμωση
και παραμονή του κρασιού στις οίνο λάσπες του 12 μήνες, ελαφρύ άγγιγμα ξύλου με τσιπς
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΓΕΥΣΗ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Οι απαλές νότες καπνιστού ξύλου αρωματίζουν τη μύτη, ενώ ένα πλούσιο σώμα με απαλές τανίνες αγκαλιάζει τις πικάντικες νότες ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Αυτό το πολύπλοκο πορφυρό κρασί προσφέρει εξευγενισμένη οξύτητα και μια μακρά επίγευση από καβουρδισμένο κακάο.
SAVAGE
Ξινόμαυρο (60%)
& Ροδίτης (40%)
Εδαφος
Αργυροπιλώδες
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
2002
Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση 18ωρων, αλκοολική ζύμωση σε ελενχώμενη θερμοκρασία
παραμονή του κρασιού στις οίνο λάσπες του για 1 μήνα
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
1000kg/στρέμμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Γραμμικός, Κορομπλος κοιλάδα
Αταλάντης
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Αρχές Σεπτεμβρίου
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Σύνολο 2000 / 750 ml
ΓΕΥΣΗ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Το άρωμά του απελευθερώνει μια αρωματική αρμονία από εκρηκτικές νότες κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα και κεράσι, μαγνητίζοντας τις αισθήσεις. Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτει νότες βατόμουρου και κόκκινου μήλου, προσδίδοντας έτσι έναν ανεξάντλητο πλούτο γεύσεων με ολόσωμη δομή, που συμπληρώνεται από ισορροπημένη οξύτητα που χαϊδεύει τη γλώσσα.
ΘΕΡΟΣ
ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
Ασύρτικο (60%), Sauvignon Blanc (30%)
& Μοσχάτο Αλεξάνδρειας (10%)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Γραμμικός, Κορομπλος κοιλάδα
Αταλάντης
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Εδαφος
Αργυροπιλώδες
Σταφύλια ιδιόκτητου αμπελώνα
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Αρχές Αυγούστου
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
2022
ΕΤΟΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
550-650kg/στρέμμα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΥΓΟΥ
Σύνολο 4000 / 750ml
ΦΙΑΛΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 2 μέρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία,
παραμονή του κρασιού στις οίνο λάσπες του για 2 μήνες με περιοδική ανάδευση
ΟινοποΙηση
ΓΕΥΣΤΙΚΑ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τα αιθέρια αρώματα εαρινών ανθών, όπως του λευκού τριαντάφυλλου και της λεμονάνθου, ξεχειλίζουν στη μύτη, ενώ το φρουτώδες σώμα αποπνέει αρώματα λευκού ροδάκινου και οξύτητα φρέσκων εσπεριδοειδών. Η ελαφριά επίγευση ανθόμελου συνθέτει μια εαρινή πανδαισία αισθήσεων, καταλήγοντας σε μια δροσερή αίσθηση στον ουρανίσκο.